WINE PAIRING

THREE COURSES $18
FOUR COUSES $24
FIVE COURSES $27
SIX COURSES $30
3 oz serving
  

Primer Acto

ENSALADA DE CHAYOTE 
HONDARRABI ZURI  Señoria de Astobiza 2018, Arabako Txakolina, Spain 
CARPACCIO DE PLÁTANO MAFAFO MADURO
PINOT NOIR  Fields Recording Wonderwall, Edna Valley
CAUSA DE BATATA PUJOL
ALBARIÑO  Bodega Pazo de San Mauro, Rias Baixas, Spain

Segundo Acto

CALABAZA TAÍNA
GAMAY  Thibault Liger-Belair Bourgogne Les Deux Terres 2015, Bourgogne, France 
LANGOSTA CARIBEÑA
CHARDONNAY  Wines of Substance CH 2018, Washington State, USA
PESCA DEL DÍA MARINADA CON CÚRCUMA Y TAMARINDO
ALBARIÑO  Bodega Pazo de San Mauro 2019, Rias Baixas, Spain

Tercer Acto 

GNOCCHI DE PANAPÉN Y RICOTTA DE CABRA
NERELLO MASCALESE  Tenuta Tascante Ghiaia Nera 2016, Sicily 
POLLO FRITO TAILANDÉS
RIESLING  Roku 2017, Monterey County, USA
PASTILLA DE POLLO
TEMPRANILLO  Bodegas Vivanco Vivanco 2018, Rioja 

Cuarto Acto

TACOS DE PATO PEKÍN
NERELLO MASCALESE  Tenuta Tascante Ghiaia Nera 2016, Sicily 
FASENJĀN
PINOT NOIR  Fields Recording Wonderwall, Edna Valley
PORK BELLY EN ADOBO FILIPINO
GAMAY  Thibault Liger-Belair Bourgogne Les Deux Terres 2015, Bourgogne, France

Quinto Acto

BONDIOLA DE CERDO BRASEADA EN LECHE DE COCO Y CURCUMA
RIESLING  Roku 2017, Monterey County, USA
BEEF WELLINGTON
TEMPRANILLO  Bodegas Vivanco Vivanco 2018, Rioja, Spain
MASSAMAN DE CORDERO
MALBEC  Mosquita Muerta Wines Cordero Piel de Lobo, Luján de Cuyo Mendoza